E in tutto questo è il blog il primo a farne le spese!
Ma oggi che fuori c'è questo tempo uggioso e triste, mi voglio rallegrare con un po' di "tempo di banana"!!
Vi voglio raccontare semplicemente dei nostri biscottini di ieri e di come la splendida Banana, che cresce un sacco ed ama imitare la mamma in tutto, si è divertita a giocare ed a spalmarsi la faccia di farina di cocco.
E poi sono questi biscottini sono riusciti talmente bene che sono praticamente già finiti!
E questi biscottini significano tanto per me, voglion dire un amore infinito che cresce ogni giorno di più, significano tempo passato insieme, significano coccole per noi e per papà quando rientra, significa cibo sano e con ingredienti etici e solidali (che poi abbiamo intrapreso la strada degli acquisti solidali ve ne parlo un'altra volta).
Vi regalo la ricetta di questi biscotti, perchè portino un po' di amore e di allegria anche nelle vostre case!
Ingredienti:
170 gr di farina di cocco
30 gr di farina di farro bio
140 gr di zucchero di canna integrale
1 cucchiaio di olio di semi
2 uova
2 cucchiai di gocce di cioccolato (io mi sono dimenticata di metterle ma erano buonissimi ugualmente)
Preparazione:
versare in una ciotola la farina di cocco, lo zucchero e la farina di farro; amalgamare tutti gli ingredienti ed aggiungervi quindi le uova intere leggermente sbattute, l'olio e le gocce di cioccolato.
Mescolare fino ad ottenere un composto compatto, formare delle palline della dimensione di una noce e disporle su una placca foderata con carta forno.
Infornare a 180° per 10-15 minuti.
Keep in touch with us!
